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岁至三月，金川河谷的积雪未消
万亩到了最佳赏花期的雪梨树
唤醒了川西北高原的春天
3月，四川阿坝藏族羌族自治州金川县梨花盛放。金川县融媒体中心 供图
在宽阔河谷，在积雪高山
在村前屋后，在田间沟渠
入目之处
尽是虬曲黝黑的雪梨树枝
与成簇缀满枝头的雪白梨花
3月金川，入目之处皆是梨花。金川县融媒体中心 供图
在被誉为“中国雪梨之乡”的
阿坝藏族羌族自治州金川县
数以万计的海内外游客
正赶赴一场与春天的约会
金川县梨花处处盛放。金川县融媒体中心 供图
人均梨树19棵
地处青藏高原东部边缘的金川县，是全世界最大规模原生态、高海拔的雪梨种植区，也是世界白梨的起源地之一。
金川雪梨成熟。金川县融媒体中心 供图
相传，唐太宗贞观年间，文成公主入藏嫁给吐蕃首领松赞干布。进藏途中，文成公主留下的梨籽在金川生根发芽、开花结果。遂有了皮薄如纸、汁甜如蜜、入口即化的金川雪梨。
金川雪梨也因此得名“公主梨”。
2025年3月17日，美丽的藏族姑娘在雪梨树下合影。记者 安源 摄
最早用中文记载金川种植雪梨的史料，可以追溯至清朝康熙年间编纂的《古今图书集成》。书中记载“大渡河部(今金川、丹巴、泸定一带)有梨栽培”。
清朝乾隆皇帝平定大小金川之乱后，远征将士把金川雪梨带回京城，金川雪梨一时驰名京都。
金川雪梨自此成为皇室贡品。
清脆甘甜的金川雪梨。金川县融媒体中心 供图
红军长征途中曾将金川作为根据地和大后方，在此驻留14个月，并在金川建立了中国国际共运史上第一个少数民族自治政府——格勒得沙共和国中央革命政府。
格勒得沙是嘉绒藏语的音译，意为藏族人民。
当时红军缺衣少食、生活艰苦，金川百姓虽不富裕，但家家户户都有吃不完的雪梨。
当地藏、羌、回、满等17个民族的乡亲们一背篓、一背篓地给红军背来了鲜甜多汁的雪梨。
金川雪梨因此又有了“红军梨”之称。
金川雪梨丰收，藏族民众背着雪梨。金川县融媒体中心 供图
从历史深处走来的金川，正向现代化建设走去。
近年来，金川对梨树进行精细化管理，并不断对梨树品种进行改良。
如今境内的雪梨种植区沿大金川河畔绵延百余里，规模达到4.2万亩、110万余棵，年产量3万余吨。
而金川县常住人口不过5.72万人。相当于每位金川百姓就拥有19棵梨树！
金川县雪梨丰收，各民族民众忙着采摘雪梨。金川县融媒体中心 供图
古梨树有了身份证
在金川所有梨树中，最为夺目莫过于古梨树。
金川县庆宁乡庆宁村，一棵380余年树龄的古老梨树，以17米高的身姿，2米粗的胸径，17米的平均冠幅，跻身“四川十大树王”，成为游客热门“打卡点”。
而这样的见证历史风雨的古老梨树，金川县境内共有137棵。其中最小的树龄也有169年。
金川县的古梨树。金川县融媒体中心 供图
为更好保护县内古梨树，金川为古梨树进行了树种鉴定、统一编号，全面普查建立档案，并录入数字化管理系统。
阿坝州林草部门与金川各乡镇、村落签订了古梨树保护责任书，确保每一棵古梨树都有“专属管家”。
此外，每一棵古梨树还有自己的“身份证”。“身份证”上标明了古梨树的名称、编号、保护级别。
3月花期至，有上百年历史的古梨树仍能花开澎湃。
每年3月，金川处处梨树花开澎湃。金川县融媒体中心 供图
古梨树保护是金川县保护梨树的缩影。近年来金川围绕县内数万棵梨树，开展雪梨提质增效工作，让梨树成为生态树、景观树、文化树，让雪梨果实成为17个民族的致富果实。
金川县咯尔乡的梨树林。金川县融媒体中心 供图
现在的金川，各地都能看到现代化的雪梨园区。为提升雪梨品质，金川采取“科技力量+种植大户+农户”的模式，聘请4名四川省农科院专家、7名国家科技特派团专家，为当地雪梨种植提供技术服务。
对于一些无力管护梨园的家庭，金川当地的种植大户、技术指导员还组成乡村振兴服务队，帮助他们修枝、收果。
雪梨激活县域新经济
金川雪梨果柄肉质酷似鸡腿，果实皮薄如纸、脆甜如蜜、汁多欲滴、余味悠长。
香港美食作家蔡澜在成都“玉芝兰”餐厅食用金川雪梨后啧啧称奇，返港前特意去成都抚琴菜市采买金川雪梨。
蔡澜在《金川梨》一文中这样写道，“梨的个头比日本的‘二十世纪梨’还要巨型，拿在手上，有点黏手的感觉”。
当时米其林厨师兰师傅告诉蔡澜，金川雪梨买回来洗干净，放几天后，外面有一层像蜡的东西，那是糖分渗透了出来。
金川雪梨成为全县17个民族的致富果。金川县融媒体中心 供图
一颗果带动一村富。据统计，2024年金川全县共鲜销雪梨2万余吨，产值达1.6亿元。实现雪梨加工产值2.4亿元，雪梨膏产量突破1000吨。
当下金川正在举办一年一度的梨花节，而雪梨种植大户刘维建却不在家。“今年游客更多了，我去成都又进了3000套雪梨酒包装。”刘维建说，前几天来自江浙地区游客向他们提出了降低雪梨酒度数的建议，考虑到年轻人也流行“微醺”，他和儿子决定推出一批度数较低的雪梨酒。
刘维建正在采摘雪梨。金川县融媒体中心 供图
如今，刘维建家25亩家庭农场种植了6个品种共计2200余棵梨树，年销售额20余万元。
刘维建与儿子还借助互联网，将高原上的雪梨与雪梨酒卖到了北京、上海等大城市。“过去是我们背着背篼进城卖雪梨，后来村里路越来越好，城里人开车进村吃雪梨，雪梨还能坐飞机到更远的地方去。”
3月17日，一位穿着雪梨刺绣藏袍的藏族村民，展示自己的雪梨刺绣电脑包。记者 安源 摄
雪梨啤酒、雪梨气泡果汁饮料、雪梨软糖、雪梨冻干片、雪梨红枣枸杞银耳羹、雪梨刺绣……在金川，雪梨产业链不断衍生，丰富的雪梨产品让人眼花缭乱。
金川各种雪梨产品。金川县融媒体中心 供图
云上新江南，醉美梨花源。金川的“雪梨经济”正向旅游观光、民俗文化拓展。当地每年春秋两季都会围绕雪梨，举办“梨花节”“雪梨采摘节”活动。
越来越多的游客、摄影爱好者来到金川，观万亩梨海，赏百里白蕊，领略“万顷梨园香雪海”的壮美风光。
2025年3月，在金川梨花树下，马来西亚游客曾钰妹和藏族锅庄队跳起了欢快的锅庄。
对动作不熟悉的曾钰妹一开始略显羞涩，但很快她随着欢快的音乐沉浸其中，和众人一同唱着、跳着、笑着。
马来西亚游客曾钰妹在金川旅游。金川县融媒体中心 供图
“我在马来西亚看到金川梨花照片，以及那句‘相约在金川’，就觉得无论如何也要来金川看梨花。”曾钰妹说，马来西亚天气炎热，金川凉爽的气候以及山顶的积雪让她十分惊喜，“我要珍惜和梨花相处的每一分钟”。
随着来金川赏梨花、摘雪梨的游客越来越多，村民还创新研发了雪梨宴——将春天的梨花、秋天的雪梨融入菜品。
雪梨宴上的酸脆雪梨。记者 安源 摄
目前金川雪梨宴共有30余道相关菜品，包括雪梨鱼片、雪梨樱桃肉、油炸雪梨丁、雪梨酥等。
金川雪梨宴。记者 安源 摄
“快来尝尝我用红酒浸泡的雪梨醉江南。”给韩国的旅行团的餐桌端上雪梨菜品后，在金川经营农家乐的回族村民申洪蓉笑道，从3月8日开始，自己几乎每天都会接待来自海外的游客，希望他们通过这一道道雪梨菜，品味金川的美景，金川的文化，以及金川人的甜蜜生活。
3月18日，金川藏族民众围着梨花图案跳起欢乐的锅庄。记者 安源 摄
作者：贺劭清 安源
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