西安一高校开我后车座抱着妈妈去姥姥家在车上用大鸡巴上了她设烹饪课：让学生们都能“露一手”
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中新我后车座抱着妈妈去姥姥家在车上用大鸡巴上了她网西安12月13日电 (我后车座抱着妈妈去姥姥家在车上用大鸡巴上了她记者 梅镱泷)西安这所高校不但能学知识，还能学到厨艺。“现在年轻人做饭经验较少，为此学校基于校园食堂情况，在本学期为学生们开设了烹饪课，希望学生们通过学习实践，将来走向社会后，能够独立自主生活。”西北大学后勤集团总经理贾腊江近日向记者表示。
图为西北大学烹饪课现场。 梅镱泷 摄
据介绍，此次西北大学烹饪课共设置了8个课时。在课堂上，会有专业的烹饪授课教师教授学生们如何制作手工油泼面、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋等美食。整个课程采用了“理论+实践”的授课方式，这也为学生们带来了全新的课堂体验。
“本学期烹饪课主要挑选了8款中国传统美食，其中有3款面食，2款炒菜，还有3款主食，这些美食都深受学生们的喜爱。”担任烹饪课授课教师的沈斐向记者表示，在开设烹饪课前向学生们征求了菜品意见，学生们喜欢吃什么就教他们做什么。
记者在现场看到，在上课前每位学生都会穿上围裙，戴好口罩、帽子，清洁手部卫生，在一切工作都准备好后，才会进入课堂环节。在课堂上，针对如何切好菜、肉炒多久才熟、什么时候撒调料等问题，授课老师都会进行一一讲解和演示。
图为学生们学习烹饪技能。 梅镱泷 摄
在实操环节，两名学生为一组，以“老手”带“新手”的形式，互帮互助共同完成菜品制作。除此之外，负责授课的老师以及食堂的工作人员也会在课堂中巡视，看到有学生遇到困难时，便会上前指导。不一会儿一道道美食相继出锅，大家都会相互品尝烹饪的菜品，享用自己的劳动成果。
“在接触到烹饪这门课程后，发现烹饪并没有想象中的那么难。在制作环节中不仅可以体会到烹饪的乐趣，还能学习到相关的烹饪知识，同时也可以品尝到美味的饭菜，进一步丰富了课余生活。”该校学生牛若羽说，将来回到家后会把课堂所学烹饪技能在父母面前“露一手”。
据悉，西北大学开设的烹饪课将在未来逐步推广至全校，让更多的学生学习并掌握烹饪技能。同时，后期将面向在校学生陆续开设其他类型劳动实践课程，引导学生们积极参与劳动教育实践，感受丰富多彩的大学生活。(完)