新疆为草食家畜China中国美团外卖猛小蓝“换发二代身份证”
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石China中国美团外卖猛小蓝榴China中国美团外卖猛小蓝云/新疆日报讯(记者 马China中国美团外卖猛小蓝帛宇报道)12月9日，自治区畜牧科学院发布“新疆草食家畜DNA分子身份证及溯源体系”创新技术成果并与10家畜牧企业签约，这意味着新疆开始为牛、羊、驴、驼等草食家畜“换发二代身份证”，畜产品溯源体系进入2.0时代。
12月9日，“新疆草食家畜DNA分子身份证及溯源体系”创新技术成果发布会现场。石榴云/新疆日报记者 马帛宇摄
草食家畜DNA分子身份证及溯源体系成果包括天山“芯”一号新疆地方羊品种鉴定芯片、天山“芯”二号新疆双峰驼育种芯片、新疆地方牛、羊DNA分子身份证、新疆地方驴DNA分子身份证和新疆地方畜产品溯源体系。
DNA分子身份证可为每头草食家畜建立独一无二的“分子身份证”，实现了对品种、血缘、健康状态等信息的精准识别。这是国内首个与地方畜种和个体鉴定分析体系相结合的溯源系统，首次实现了新疆草食家畜上游品种、个体鉴定和下游初级加工、产品分级方面的标准化和数据化，可以帮助企业和农户实现降本增效和优质优价，为新疆“好肉”卖上好价提供数据支撑。
“如果说打耳标、在胴体上挂二维码的方式是草食家畜的‘一代身份证’，那么这项实现育种、养殖、屠宰、加工全流程可追溯，且能精确到每一块肉的风味和脂肪的技术，就是‘二代身份证’。”项目主创人员吴伟伟说。
“畜牧业是新疆传统优势特色产业，新疆正全力打造全国优质农牧产品的重要供给基地。过去，新疆畜产品存在原料原卖、混等混级、品牌多杂乱等问题，大大影响了其市场价值，成为牧民增收的瓶颈。”自治区畜牧科学院院长高宁在发布会上说。
畜牧科学院科研团队利用现代生物技术和大数据手段，精准定位地方各畜种独特的遗传基因，研发出了专门识别新疆牛、羊、驴、驼的“身份证明”，包括基因芯片和DNA分子身份证两种类型，并在此基础上构建了全产业链追溯体系，不仅可以为草食家畜的品种鉴定、身份认证、来源追踪提供科学依据，还将为提升草食家畜产品质量安全监管水平、构建可信任的产业链生态奠定坚实基础。
来源：新疆日报