大蒜咖啡、二荆伽罗といちゃつきたい腿法条咖啡、雀舌咖啡……成都“村咖”把混搭玩出新花样
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“伽罗といちゃつきたい腿法”大蒜咖啡、二荆伽罗といちゃつきたい腿法条咖啡、雀舌咖啡……成都“村咖”把混搭玩出新花样
中新伽罗といちゃつきたい腿法网成都2月26日电 (陈选斌伽罗といちゃつきたい腿法)温江大蒜咖啡、蒲江雀舌咖啡、双流永安二荆条辣椒咖啡……这些融合传统与现代的创意饮品，眼下正以“土特产+”模式为成都这座茶香浓郁的城市注入新活力。年轻一代用巧思将田伽罗といちゃつきたい腿法间地头的农产品转化为时尚饮品，通过跨界创新谱写出乡村振兴的新篇章。
在成都众多“咖啡+”的创新饮品中，大蒜咖啡有着独特的制作工艺和口感。当辛辣的大蒜遇上醇厚的咖啡，会碰撞出怎样的火花呢？成都温江区高山村的创业青年戴超给出了答案——他和团队将本土红七星大蒜与咖啡结合制成创新饮品，不但让田间地头的土特产变身网红爆款，更卖出日均200杯的销量。
成都温江大蒜咖啡。成都市农业农村局供图
“喝起来完全没有辛辣味”“反而更像蒜香味道”“喝完后嘴巴没有异味”，很多品尝过大蒜咖啡的顾客都有这样的印象。对此，戴超介绍，咖啡师通过研磨、布粉、压粉、萃取、打奶泡、拉花等步骤，在咖啡表面撒上一层薄薄的蒜末点缀，一杯大蒜咖啡便制作完成。此外，大蒜咖啡并非简单地将两者相加，而是运用了拥有知识产权的独特工艺。
除了大蒜咖啡，雀舌咖啡也独具特色，它甄选成都蒲江雀舌红茶，以“雀舌”入咖，使雀舌茶的细腻与咖啡相融，茶香与咖啡香交织，每一口都在品味自然。蒲江雀舌作为国家地理标志产品，具有“芽头匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽绿润；香气清香高长，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿匀整”的特点。
蒲江雀舌。成都市农业农村局供图
而在双流永安镇，二荆条辣椒咖啡则带来另一种味觉冲击。它选取产自成都双流永安的特色农产辣椒“二荆条”，用辣椒粉点缀奶泡，为咖啡带来全新体验。舌尖微微的辣爽口感，与拿铁的香气完美融合，微辣与甘苦碰撞，每一口都是独特风味。
永安二荆条辣椒咖啡。成都市农业农村局供图
双流二荆条辣椒是国家地理标志产品，种植历史悠久，主要种植区域在牧马山。牧马山片区植被丰茂，温润的气候、肥沃的土地为二荆条辣椒源源不断地注入生机活力，其与永安地瓜、黄甲麻羊并称“牧山三绝”。
这些产品并非简单复制城市业态，而是深挖本土资源，通过“农业+创意+科技”的模式，让“土味”变身“潮品”，既保留乡村基因，又契合城市消费趋势。从大蒜到辣椒，从田间到杯盏，成都的“咖啡跨界”不仅是味觉的创新，更是乡村产业突围的缩影。(完)
