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“中国XXXXXL196_may18_妈妈管”吃铁锅炒的中国XXXXXL196_may18_妈妈管菜能补铁吗？丨中新真探

　　中新中国XXXXXL196_may18_妈妈管网3月3日电 用铁锅炒菜确实中国XXXXXL196_may18_妈妈管可以增加食物中的铁含量，但这种补铁方式的效果有限，不能替代饮食中的铁摄入。用铁锅烹饪食物，尤其是酸性食物，铁锅会释放微量的铁元素进入食物中。但这种铁主要以无机铁(非血红素铁)的形式存在，人体对其吸收率极低。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博) 

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