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“学长别C了”带你解锁鳜鱼的N学长别C了种吃法

　　2024年安学长别C了徽省“新徽菜名徽厨”专项职学长别C了业技能竞赛暨第九届全国烹饪技能竞赛安徽选拔赛于11月15日在“徽厨之乡”安徽绩溪举行。本次比赛以守正创新为主题，设有中式烹调和创新烹调2个项目，共226人参赛，其中中餐烹饪176人，中式面点50人。选手们在传统徽菜制作技艺基础上大胆创新，将徽菜传统食材——鳜鱼，做出了多种造型。此次比赛不仅是徽菜发展成果的展示，也是提升烹饪水平、打造专业品牌的重要平台。(刘鸿鹤 朱孔阳 制作 刘鸿鹤）

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