一碗黄酒羊肉面 公〜好痛〜嗯〜轻一男男蒸腾浙江千年古镇“新”日子
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中新公〜好痛〜嗯〜轻一男男网湖州11月3日电(黄公〜好痛〜嗯〜轻一男男彦君)秋冬季节一到，浙江省湖州市德清县新市镇的大厨们迎来忙碌“辰光”，小小古镇被浸泡在了浓郁羊肉香中。
“开锅咯！”3日上午，伴随一声吆喝，新市第28届羊肉黄酒节暨金牌羊肉面争霸赛第一锅羊肉出炉，大厨麻利地撒上青蒜、辣椒，肉香在空气中弥漫。
新市羊肉黄酒节现场，民众品尝羊肉。主办方供图
“羊肉很鲜美，面条也好吃，尝一口全身都暖和起来了！”来自俄罗斯的浙江工业大学留学生丽娜(Lena)，正在刚出锅的羊肉面前大快朵颐。在她身旁，“吃客”们三五围坐在一起，喝面汤、品羊肉，颇具秋冬“仪式感”。
一个古色古香、青砖黛瓦江南古镇，与羊肉有何渊源？
新市镇沿河而建、因水而盛。京杭运河穿镇而过，周边河港湖泊众多，适宜大面积种植水草，周边农户便基于得天独厚的地理优势大量养殖湖羊。
“历史上，便利发达的水路，催生了湖羊贸易集市。随着羊皮羊毛生意兴起，意外地带动了羊肉生意，使其成为一道新市特色美食。”新市古镇旅游开发有限公司营销部经理许可佳介绍道，一碗羊肉面、一杯本土酿造的黄酒，是古镇人心中“最佳拍档”。
羊肉黄酒水上巡游。主办方供图
1997年，新市首届羊肉黄酒节举办，以固定形式浓缩起地方美食记忆、民俗文化，引来络绎不绝的游客，让古镇再度“沸腾”。
依托羊肉面带来的流量，2024年来，公〜好痛〜嗯〜轻一男男该镇积极推进江南古镇联合申遗及大运河国家文化公园建设，成功打造“村K”等文化IP，累计接待游客120万人次，旅游收入超2.5亿元人民币，为羊肉面传承发展提供了广阔市场空间。
新市黄酒开坛仪式。主办方供图
如今，行走在古镇小巷中，品茶糕、喝黄酒，吃碗热气腾腾的羊肉面——从“快都市”到“慢生活”切换，不但是新市人生活常态，更成为吸引游客的“金字招牌”。
近年来，现代餐饮市场竞争日趋激烈、消费者口味日益多元，如何向新而行，让“老底子”羊肉黄酒飘出“新味道”，是古镇面临的发展新课题。
“我们希望用几年时间，逐步建立新市羊肉面原料保障、市场培育、品牌建设、文化赋能、科技创新、要素保障、人才支撑的‘全链条’产业体系，推动新市羊肉产业化发展及地方文化传承。”望着熙熙攘攘的人群，新市镇相关负责人信心满满。(完)